全聚德海南首家直营店开业，打造海口“京味美食新地标”

5月28日(rì)上午10时18分，海口市王府井海垦(hǎikěn)广场热闹非凡(rènàofēifán)，全聚德海南首家直营门店在此盛大启幕。现场金狮点睛、锣鼓喧天，洋溢着喜庆氛围。 （王府井海垦广场(guǎngchǎng)供图） 全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙，全聚德集团董事、副总经理、财务总监石磊，全聚德集团副总经理马绪伦(mǎxùlún)，海南(nán)农垦实业集团有限公司党委书记、董事长顾晓仪，北京王府井免税品(miǎnshuìpǐn)经营有限责任(yǒuxiànzérèn)公司副总经理李文欣，北京王府井免税品经营有限责任公司副总经理、王府井国际免税港总经理、王府井海垦广场总经理孙凌凌，海口市龙华区商务局副局长周子渝等众多嘉宾(jiābīn)出席活动，并为舞狮点睛，共同见证这一中华百年老字号品牌在(zài)南海之滨(hǎizhībīn)的崭新启航。 全聚德有关负责人表示，海口店(diàn)开业是集团深耕海南自贸港市场的关键一步，也是推动中华饮食文化传承与创新的重要举措(jǔcuò)。 数据显示，截至(jiézhì)2024年底，全聚德(quánjùdé)以打造国内领先的多元化餐饮产业集团为战略定位，旗下“全聚德”“仿膳”“丰泽园”“四川饭店”品牌在国内外开设直营、加盟连锁餐饮门店(méndiàn)共计101家。去年，全聚德在拉萨新开1家加盟门店。此次全聚德海口店的开业，填补(tiánbǔ)了(le)华南市场的空白，进一步完善了全国门店布局。 全聚德海口店位于王府井(wángfǔjǐng)海垦广场餐饮街区三楼，营业面积逾756平方米(píngfāngmǐ)。店内设置多个用餐区域，餐位布局灵活，可全面满足消费者多样化就餐需求。店内拥有多达8个高端商务包间，其中(qízhōng)最大包厢可容纳20人用餐，且包厢内均配备(pèibèi)茶台设施，能提供专业(zhuānyè)茶艺服务，适合商务接待、家庭聚会、朋友聚餐等多元场景。 在菜品方面，全聚德海口店兼顾正宗京味挂炉烤鸭与海南本地饮食偏好。门店延续全聚德国家级(guójiājí)非遗挂炉烤鸭技艺，精选北京填鸭，采用(cǎiyòng)明火慢烤，历经30余道工序，由资深烤鸭师傅(shīfù)现场片制，让消费者在海南足不出岛，便能品尝(pǐncháng)到地道的(de)百年老字号(lǎozìhào)美食。同时，门店积极创新，结合本地饮食偏好，研发出金牌(jīnpái)沙姜猪手、黑松露山药鲍鱼、99 秒小黄鱼等融合菜品，实现了传统技艺与地方特色的完美(wánměi)结合。开业当日，全聚德海口店还发放1500份大额吃鸭券包，让顾客切实享受到优惠。 “五一”假期(jiàqī)期间，海南全省文旅市场呈现火爆态势，共(gòng)接待游客388.76万人次(wànréncì)，同比增长17.0%；游客总花费52.45亿元，同比增长20.2%。人员流动激发吃住行游购娱”等服务消费持续向好(hǎo)。 王府井(wángfǔjǐng)海垦广场，占据国贸核心商业区，于2023年(nián)10月28日试营业，目前(mùqián)已(yǐ)入驻品牌148余个，其中(qízhōng)首店、旗舰店品牌超40个，开业首日客流量约4万人次。面对时代与市场的(de)快速变化，王府井海垦广场不断焕新升级，完善项目多元化、品质化的业态布局，贴合消费者日益变化的消费需求，通过持续引进“海南(hǎinán)/海口首店”，积极打造集购物、休闲、娱乐、社交于一体的“沉浸式体验空间(kōngjiān)”。目前，已引入19家国际香化品牌，如迪奥、海南首家法儿曼，以及莱珀妮、海蓝之谜、TOM FORD等(děng)海口首店；潮流时尚方面有海南首家乔丹AJ、it和海口首家直营new balance门店；餐饮方面，东来顺海南首家直营店已于2024年7月开业，今年1月4日，海口首家大润发Super超市(chāoshì)也(yě)正式启幕。 全聚德海南首店的开业，是品牌发展与(yǔ)城市商业融合的新起点。依托(yītuō)王府井(wángfǔjǐng)海垦广场的平台，全聚德将北京的传统经典(jīngdiǎn)元素与海南地方特色巧妙融合，为市民和游客提供高品质餐饮体验，助力海口(hǎikǒu)从“旅游过境地”升级为“消费目的地”，为海南自贸港餐饮业的高质量发展注入新动力。 据悉，未来，王府井海垦广场还将引入“城市折扣中心(zhōngxīn)”主力业态，并将“减压经济”“主理人经济”融入商业场景，凭借核心区位和(hé)周边(zhōubiān)客群优势(yōushì)，覆盖全客层休闲需求，为海口商业提质扩容提供重要助力，共同构建有温度、好社交、能治愈”的城市商业新范式。 （中国(zhōngguó)日报社海南记者站 陈博文）