连云港海州：“食”刻守护 让舌尖上的烟火更安心

当城市(chéngshì)的“烟火气”遇上夏季高温，食品安全成为守护民生的关键防线。近日，连云港市海州区市场监督管理局新南(xīnnán)分局联合新南街道，针对夏季食品安全风险特点，对海昌南路、建设中路、光辉(guānghuī)路等餐饮(cānyǐn)聚集区域开展食品安全与计量(jìliàng)器具专项整治行动，以专业监管护航市民“舌尖上的安全”。 此次行动采用“全方位检查+精准化整治”模式，执法人员(zhífǎrényuán)化身食品安全“体检员”，通过“看、问、查、讲”四步(sìbù)工作法，对食品经营全链条进行细致排查。执法人员逐户(zhúhù)核查营业执照、食品经营许可证等证照公示情况，仔细查验从业人员健康证明；详细询问食品进货渠道与储存方式，严格核对索证索票制度落实情况；深入厨房操作区，检查食材(shícái)储存条件是否达标，严查(yánchá)过期变质食品及违规(wéiguī)添加剂使用问题。同时，对计量器具进行重点(zhòngdiǎn)排查，严厉打击(yánlìdǎjī)过期未检、短斤缺两等计量作弊行为，确保市场交易公平公正。 在执法过程中，执法人员坚持监管(jiānguǎn)与服务并重，采取“边检查(jiǎnchá)、边宣讲、边指导”的方式，向经营户发放计量器具周期检定(jiǎndìng)通知书，详细讲解夏季食品储存、加工要点，普及防蝇、防鼠(fángshǔ)、防尘等卫生管理知识。通过面对面交流(jiāoliú)，引导经营者增强食品安全意识，自觉规范经营行为。 针对检查中发现的厨房卫生不达标、食品储存不规范等(děng)问题(wèntí)，执法人员当场(dāngchǎng)下达整改通知书，责令限期整改，并建立“回头看”机制，确保问题整改到位，实现闭环管理。此次(cǐcì)行动共检查餐饮店铺及摊位65家，发现问题136项，已全部督促整改。 海州区市场监督管理局新南分局相关负责人表示(biǎoshì)，将持续完善(wánshàn)“日常巡查+专项整治+群众监督”三位一体(sānwèiyītǐ)长效监管(jiānguǎn)机制(jīzhì)，加大对疏导点、外卖餐饮店等重点区域的检查频次，深化部门协同联动，畅通群众监督举报渠道，推动构建食品安全社会共治新格局，让城市“烟火气”更有“安全感”。（王洪亮 刘静） 更多精彩资讯请(qǐng)在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时(xiǎoshí)报料热线400-800-0088；消费者也(yě)可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台(píngtái)”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得(bùdé)转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。